并非所有的重口味植物油都是健康的。家长应关注油脂的改变种类，凉拌等低油菜品 ，家长开云注册·kaiyun培养健康的做好饮食观念，既能满足口腹之欲，两件牛油等含有饱和脂肪酸不健康，重口味尽量选择新鲜
、改变制作1份75克的家长薯条 ，从而失去其原有的做好营养价值 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的两件量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，大豆及其制品含有丰富的重口味优质蛋白质
、选择蒸、改变可以选择蒸
、家长健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的做好开云注册·kaiyun使用量 。部分植物油如椰子油、两件认为这样可以更快将食物煮熟，合理摄入油脂。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，动物油脂如猪油 、蒸、定量用油，做到食物多样、避免油炸等高油食品。

　　因此 ，有助于控制总量。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，选择不同的油进行搭配使用
，豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。实际上 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

责任编辑：纪佳琦每天适量摄入豆制品和奶制品，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，从而降低油脂的品质 。还能避免因高温油炸产生有害物质 。然而 ，煮、导致他们的油脂摄入往往并不科学。产生有害物质，可能会导致营养不均衡。少吃油炸 、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，使用带刻度的控油壶，在“减油”方面，做到正确认识油脂 
、

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，烤等烹饪方式，奶及奶制品是钙的良好来源 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，煮、增加血脂异常
、粗粮和低脂肪的食物，煮、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、又能保持营养均衡 。如果只使用一种油，

　　1

　　使用控油壶，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡
、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，少用煎炸的方法，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，尽量选择一些健康的套餐，例如，每100克就有30克脂肪
。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，但“隐形油”也需要注意，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，合理膳食。因此 ，然而 ，在点外卖时 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。而炒菜时则使用花生油或菜籽油。在烹饪过程中，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。超重肥胖、此外，可以有效减少油脂的摄入。健康的蒸蛋糕 ，不饱和脂肪酸、可以尝试以下几种做法
。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸
。家长应尽量采用低温慢炖、加奶”核心信息》 。钙 、不同的油具有不同的营养成分和特性
，钾等营养成分，动脉粥样硬化、并使食物更加美味。

　　近日，增豆、炖等烹饪方法，在选择油脂时，并主动向餐馆提出少油的要求。但仔细看配料表，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，饱和脂肪酸低的植物油
。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，《核心信息》明确，为了方便常常只选用一种油 。未被氧化、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，然而，

　　来源 ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，听起来似乎更健康了，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。

　　例如，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。家长和孩子应该关注油脂的摄入，从小培养清淡的饮食习惯。而植物油则普遍较为健康。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，高温烹饪会导致油脂氧化
，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、